Pote de verdura estilo asturiano
1 Repollo picado
1/2 kg. de costilla
Patatas enteras a gusto
1 cebolla picada
un poco de pimenton
1 chorizo
1 morcilla
1 punta de jamón
Se pone todo en la olla express con aprox. 1/2l a 3/4 l de agua y se deja un cuarto de hora a 20 min. se enfria la olla bajo el grifo, se abre la olla y se machacan las patatas. Se pueden añadir a gusto judias blancas hervidas y se deja hervir sin tapa un rato mas.
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1 comentario:
En mi casa las patatas se cortaban en trozos. Yo las escacho para que suelten fecula y engorden algo mas el caldo. Tambien sustituyo la costilla por lacon, desalandolo previamente y cuezco la morcilla aparte para que no quede tan fuerte.
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